Отправлено: 25.12.08 14:13. Заголовок: Что будем готовить на Новый Год?

Ребят, давайте рецепты и идеи разных праздничных блюд в этой теме собирать, что бы потом по болталке их не искать

 Отправлено: 25.12.08 16:29. Заголовок: у нас будет: 1. инде..

у нас будет:
1. индейка фаршированная яблоками
2. осетрина (возмем мороженную, запеку сама)
3. клешни крабов (есть там особо нечего, но возьмем побаловаться)
4. картофель запеченый с сыром
5. салатики (с креветками, с разными морепродуктами) - что-то меня на рыбное тянет
6. шляпки шампиньонов запеченые с сыром, чесноком и горбушей
7. помидоры с чесноком и сыром

Это основной набор, над остальным пока думаю

Но сладкое делать точно не буду

 Отправлено: 25.12.08 18:30. Заголовок: Мясо с картофелем и ..

Мясо с картофелем и орехами.



Очень просто и очень вкусно

Нам понадобится:


Мясо (любое, в том числе можно взять курочку)
Картофель
Орехи (лучше всего кедровые, но можно взять арахис или кешью)
Лук
Шампиньоны
Помидроры
Сыр
Зелень (петрушка и\или укроп)

Для маринада:


Немного вина (белое или красное зависит от того, какое мясо вы используете)
Специи по вкусу
Оливковое масло

Как готовить.

Мясо хорошенько отбиваем.
Смешиваем вино, масло и специи, маринуем мясо не менее 30 минут.
Картофель отвариваем до полуготовности. Нарезаем кубиками (если планируем класть его НА мясо) или крупными кружками (если будем класть его ПОД мясо).

Пассируем лук с шампиньонами.
Помидроры нарезаем кружками.
На мясо слоями выкладываем орехи, затем помидоры, картофель, лук с шампиньонами.

Сверху все обильно посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку до готовности и образования румяной корочки.

Перед подачей на стол посыпаем зеленью.
ГОТОВО!

Подходит и для праздника и для повседневного "баловства"

 Отправлено: 25.12.08 18:42. Заголовок: Салат с креветками. ..

Салат с креветками.

фотографий пока нет

Составляющие:

Креветки (достаточное количество)
Яйца
Ананасы
Чеснок
Кедровые орехи
Сыр
Зелень
Майонез
Тарталетки

Креветки отварить, все остальные составляющие мелко нарезать, смешать с майонезом и выложить в тарталетки.
Сверху посыпать сыром и зеленью

Готово.

 Отправлено: 25.12.08 18:42. Заголовок: Анна Миронова пишет..

Анна Миронова пишет:

цитата:

у нас будет:

я хочу к вам в гости

 Отправлено: 25.12.08 18:59. Заголовок: Алена - p4elka Лови ..

Алена - p4elka
Лови рецептик. Взято с gotovim-doma.ru


Состав

картофель - 4 шт,
консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки),
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт,
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1 зубчик (по-желанию),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
С консервированных кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.

* Если слой консервированных кальмаров заменить:

1. замороженными кальмарами - нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой;
2. курицей - нужно отварить или поджарить куриную грудку и нарезать соломкой или кубиками;
3. крабовыми палочками - нужно нарезать крабовые палочки тонкой соломкой или кубиками.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата).

Салат С новым годом!

Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои (например, слой картофеля и курицы).
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: консервированные кальмары (или отварные кальмары, курица или крабовые палочки - на Ваше усмотрение)

* по-желанию, консервированные кальмары можно смешать с мелкорубленым чесноком

Салат С новым годом!

4-й слой: оставшиеся огурцы

Салат С новым годом!

5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко
7-й слой: сыр



Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

 Отправлено: 26.12.08 01:24. Заголовок: Ну что,показать вам ..

Ну что,показать вам моего птица?Стрескали почти всю.....


Фаршировала гречкой.Сфоткала весь так сказать процЭсс...Когда форум возобновится,напишу фоторецепт.

 Отправлено: 26.12.08 01:43. Заголовок: Ириш, пора доставать..

Ириш, пора доставать запылённую и заросшую паутиной утятницу...

Хотя рецепт Ирины (Rin@) с курицей мне кажется намного "удобоваримым" и приготовить такой рулетик совсем просто.

 Отправлено: 26.12.08 01:58. Заголовок: Ириша-Балериша, пере..

Ириша-Балериша, перенесла твою уточку сюда

 Отправлено: 26.12.08 12:51. Заголовок: вот еще такая красот..

Ириша, птичка ОЧЕНЬ аппетитная!!!!


вот еще такая красота мне понравилась:

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip17340/

СУФЛЕ С КЛУБНИКОЙ.
Ингредиенты: клубника - 1 кг, желатин - 4 ст. ложки, сахарная пудра - 250 г, сливки густые - 1 1/2 стакана. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане. 200 г клубники отложите, оставшуюся протрите. Сахарную пудру соедините с 1 стаканом воды, сварите сироп, слегка его охладите. Сироп соедините с подготовленным желатином, клубничным пюре, смесь слегка охладите,введите взбитые сливки. Оставшуюся клубнику нарежьте ломтиками, выложите ими формочки, влейте в них желе, охладите. При подаче, формы опустите в горячую воду на несколько секунд, выложите желе на блюдо, оформите клубникой. Приятного аппетита!

 Отправлено: 26.12.08 21:23. Заголовок: вот вы обжоры :sm15..

вот вы обжоры а мне все равно, что будет на столе, я не люблю ночью есть, мне хватит икры и красной рыбы, но первого хочу шашлык, я о нем две недели мечтала и как-то так без него осталась.
Хотя пряники, скорее всего, испеку, Ангелинке в прошлом году очень понравились, делала по рецепту от Рины, она мне пряничный домик красивый показывала, вот если время будет, может домик и сделаю, но только ради искусства.