Отправлено: 25.12.08 14:13. Заголовок: Что будем готовить на Новый Год?

Ребят, давайте рецепты и идеи разных праздничных блюд в этой теме собирать, что бы потом по болталке их не искать

 Отправлено: 27.12.08 09:59. Заголовок: трепещите кто хотел ..

трепещите те, кто хотел знать как делаются елки, мне ответила девушка Cindi с ева.ру (автор тех белых елочек на торте):

Елки делаются на рожках для мороженого, подробно техника вот тут: http://www.wilton.com/technique/Christmas-Trees достаточно просто.
В качестве крема используется Royal Icing - это крем на основе сахарной пудры и белка.

 Отправлено: 27.12.08 10:57. Заголовок: Вопрос только в том,..

Вопрос только в том, где достать рожки. Я бы тоже такие елочки сделала, красивые.

 Отправлено: 27.12.08 11:04. Заголовок: Алёшка пишет: Вопро..

Алёшка пишет:

цитата:

Вопрос только в том, где достать рожки

у меня в универсаме продаются всякие заготовки такие, для тарталеток, такие рожки и прочей подобной дряни куча, как вариант если есть вафельница то самим испечь (помню раньше делали с мамой и кремом или вареной сгущенкой наполняли), можешь купить и мороженое выковырять (шутка)

 Отправлено: 27.12.08 14:28. Заголовок: Rin@ пишет: можешь ..

Rin@ пишет:

цитата:

можешь купить и мороженое выковырять (шутка)

кстати, как вариант - можно так украсить торт-мороженое - не выковыривая
но я хочу испечь пряничный домик, и эти елочки были бы в самый раз возле домика.
Вот что-нибудь в этом стиле - домик, елочки, свечечка внутри или рядом - просто очень красиво.
Вот ссылочка - http://www.eva.ru/albumpage/125998/6.htm (по-моему её ты мне в прошлом году подкидывала, но я её легко в поисковике опять выцепила)
В общем, у меня была мысль съездить в крупный супермаркет, поискать там, значит так и сделаю. Спасибо, Ириш

 Отправлено: 27.12.08 14:37. Заголовок: Rin@ пишет: В качес..

Rin@ пишет:

цитата:

В качестве крема используется Royal Icing - это крем на основе сахарной пудры и белка.

Ура! Решено. Буду воять такие елочки. Вот нашла рецептик этого крема.
2 белка
1/4 чайной ложки лимоного сока
500 гр. сахарной пудры

Белки перемешать с л. соком. Потом медленно добавлять пудру. Пудру 2 раза просеять.

 Отправлено: 27.12.08 15:03. Заголовок: Алешка, специально д..

Алешка, специально для твоего домика пряничного http://www.wilton.com/tag/gingerbread
а вообще посмотрите здесь сколько идей елочных http://search.wilton.com/?q=tree&x=0&y=0#i=1&page=1&q=tree&u1=q&x=0&y=0

 Отправлено: 27.12.08 18:51. Заголовок: ой, спасибо, Ириш!!!..

ой, спасибо, Ириш!!! Какие яркие идеи!!!

 Отправлено: 28.12.08 22:48. Заголовок: Сегодня приготовила ..

Сегодня приготовила невероятно вкусное мясо с картошкой.
Для Нового Года наверно врядли подойдет, но все равно поделюсь

Рецепт (взяла с этого сайта: http://www.kuking.ru) в оригинале выглядит так:
1 кг. мяса, чеснок
соль,перец, карри, мускат. орех
Для соуса:
50 мл. олив. масла
50 гр. слив.масла
Выдавить пару долек чеснока,
луковицу - полукольцами
по несколько веточек укропа,кинзы,мяты,петрушки и веточка розмарина (розмарин и мяты у меня не было)
камон (зера),острый красный перец
лаврушка,соль,перец - перемешать

Мясо порезать крупными кусками и в каждый кусочек ,затолкать пол дольки чесночка.
Положить мясо в приготовленный соус и туда же нарезать очищеный картофель, всё перемешать.
Положить мясо с картошкой в рукав или специальные пакеты для запекания,завязать,хорошенько перемешать и поставить,чтобы узел был сверху.Сделать небольшой прокол возле узла чтобы воздух выходил.
Разогреть духовку 170 градусов и поставить в неё наш пакет на полтора часа.

А так сделала я:
Заправка: подсолнечного масла - 100 мл., туда выдавила 2 зубчика чеснока, туда же 1 луковичку полукольцами, смесь зелени (у меня засушенная была), перец черный, немного соли, немного имбиря, шафрана, все перемешать.

Мясо из куриных грудок (около 1 кг) порезать маленькими кусочками. Заправку смешать вместе с мясом, туда же натереть небольшую морковку. А потом перемешать вместе с картошкой порезанной на кусочки.
Положить все в рукав для запекания и в духовку до готовности.
Мяско получилось сочное и очень ароматное. Рекомендую
Фотографии нет к сожалению.

 Отправлено: 29.12.08 16:10. Заголовок: интересный рецепт, А..

интересный рецепт, Анют, жаль не показала

 Отправлено: 29.12.08 20:20. Заголовок: Tatianka пишет: Лов..

Tatianka пишет:

цитата:

Лови рецептик. Взято с gotovim-doma.ru

Спасибо за рецепт!!!
Делала сегодня мужу на корпоратив. Так там все от него были в восторге, а тамада при любом удобном случае его восхваляла. Я хотела сфотографировать, но не успела.
Он очень хорошо смотрелся на фоне стандартных оливье и селедки под шубой .